Scopriamo l’Origine della Carne Venduta da Coop
Comprendere l’origine dei nostri alimenti è essenziale per garantire che ciò che consumiamo sia sano e sicuro. Oggi, esploreremo la provenienza della carne offerta da Coop.
La Provenienza della Carne Coop
Vi siete mai chiesti da dove provenga la carne venduta nei punti vendita Coop? In un’epoca in cui l’inquinamento è una preoccupazione costante, è cruciale sapere esattamente cosa mettiamo nel piatto. Anche il settore dell’agricoltura, della pesca e dell’allevamento non è esente da questi problemi. La carne, essendo uno degli alimenti più consumati quotidianamente, deve provenire da allevamenti che rispettano standard di qualità e sicurezza rigorosi. Per questo motivo, oggi vedremo da dove arriva la carne Coop.
Tutto Quello che Dovete Sapere sulla Carne Coop
Coop è un’azienda di grande rilievo in Italia, con numerosi punti vendita sparsi su tutto il territorio nazionale. La filiera italiana della carne bovina a marchio Coop è stata istituita nel 1990 e include carne di bovino adulto (vitellone e scottona) proveniente da bovini nati principalmente in Francia e allevati in Italia secondo metodi convenzionali.
Il Processo di Filiera della Carne Coop
La filiera Coop segue ogni fase, dalla nascita dell’animale in Francia al suo allevamento in Italia, fino alla macellazione e alla lavorazione finale. La maggior parte dei bovini Coop nasce e viene svezzata in Francia, dove i vitelli trascorrono il primo anno di vita nutrendosi di erba al pascolo e fieno. Durante i mesi invernali, vengono alimentati con orzo e soia. Dopo un anno, vengono trasferiti in Italia e allevati per circa sei mesi in strutture convenzionate con Coop. Quando raggiungono un peso di circa 640 kg, i bovini vengono macellati.
La Macellazione e la Lavorazione
Dopo la macellazione, la carne viene porzionata e confezionata sottovuoto, per poi essere distribuita ai vari punti vendita. Nei negozi, la carne può subire ulteriori lavorazioni o essere venduta al banco assistito.
Allevamento e Alimentazione dei Bovini
Durante il loro primo anno di vita in Francia, i vitelli si nutrono di erba al pascolo e fieno, mentre in inverno vengono alimentati con orzo e soia. Dopo lo svezzamento, i bovini vengono trasferiti in stalle per la fase di ingrasso, dove la loro dieta è composta principalmente da cereali e mais. Una volta raggiunto il peso adeguato, vengono inviati alla macellazione.
Controlli e Standard di Qualità
Coop garantisce il controllo continuo degli animali lungo tutta la filiera, dalla nascita alla macellazione. Questo monitoraggio costante assicura il rispetto degli standard necessari per ottenere una carne sicura e di alta qualità.
Sapere da dove proviene la carne che acquistiamo ci permette di fare scelte più consapevoli e garantisce che ciò che consumiamo sia sempre sicuro e genuino. Con Coop, possiamo essere certi che la carne provenga da una filiera controllata e affidabile.